Ondersteuning zenuwstelsel en stofwisseling L-tyrosine is een niet-essentieel aminozuur waarvan de aanwezigheid de stofwisseling positief beinvloedt. Onder normale omstandigheden kan het lichaam L-tyrosine uit L-fenylalanine aanmaken, maar tijdens een intensieve fysieke activiteit of indien er door een bepaald voedingspatroon een tekort optreedt, is het raadzaam om dit aminozuur gevallen aan te vullen. Tyrosine is ©©n van de twintig natuurlijk voorkomende α-aminozuren die voor eiwitsynthese worden gebruikt, tyrosine maakt deel uit van vrijwel elk eiwitmolecuul. Het kan verkregen worden uit voedsel als vlees of vis en plantaardige producten als tarwekiemen; havervlokken, amandelen, pecannoten, pompoenpitten, sesamzaad, limabonen, avocado's en sojabonen. Het is populair onder atleten om pure L-tyrosine in te nemen voor trainingen, vooral met cafeine.